Home / Cách sử dụng đông trùng hạ thảo / Cách chế biến đông trùng hạ thảo ngâm mật ong đúng cách

Cách chế biến đông trùng hạ thảo ngâm mật ong đúng cách

Cách chế biến đông trùng hạ thảo ngâm mật ong đúng cách

Đông trùng hạ thảo là một trong những loại đông dược quý của Y học cổ truyền Trung Hoa, được ghi chép nhiều trong các sách như Bản thảo cương mục thập di, Trung dược học hiện đại,… Nhờ có thành phần công dụng tốt, loại đông dược này được nghiên cứu, tìm hiểu và được phát triển tại nhiều quốc gia trong những năm gần đây. Theo đó, cách chế biến đông trùng hạ thảo cũng có nhiều biến tấu, không đơn thuần chỉ có sắc nước, nhai sống, ngâm rượu, chế biến món ăn mà còn có thể ngâm mật ong.

dong-trung-ha-thao-ngam-mat-ong

 

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

  1. Đông trùng hạ thảo có thể nhai sống, sắc nước, hãm trà, chế biến món ăn,… vậy có thể ngâm mật ong được không?

Theo các cách chế biến phổ thông, đông trùng hạ thảo có thể kết hợp với nhân sâm, nấm linh chi, nhung hươu, rượu, nước, nguyên liệu thực phẩm như thịt, cá hoặc các dược liệu như táo đỏ, kỳ tử,… đem lại nhiều công dụng, lợi ích to lớn cho sức khỏe người sử dụng. Ngoài các cách kết hợp trên, các chuyên gia khuyên người tiêu dùng có thể kết hợp đông trùng hạ thảo với mật ong để tăng hương vị cũng như chất lượng thành phẩm.

  1. Đông trùng hạ thảo

Trong Y học cổ truyền Tây Tạng, Trung Hoa, đông trùng hạ thảo được xem là sự cân bằng tuyệt vời giữa âm và dương bởi nó vừa là thực vật lại vừa là côn trùng, sinh trưởng vào mùa đông và hoàn thiện vào mùa hạ, giúp hỗ trợ “Bách bệnh tiêu tán, vạn bệnh tiêu tan”. Hiện nay, có đến khoảng hơn 600 công bố nghiên cứu về đông trùng hạ thảo và ngày càng có xu hướng gia tăng.

Các phân tích sinh khối của đông trùng hạ thảo đều công nhận đông trùng hạ thảo chứa đến 17 Acid amin khác nhau, trong đó có D-mannitol, Lipid, nguyên tố vi lượng cùng các loại Vitamin. Quan trọng hơn nữa, trong thành phần của đông trùng hạ thảo còn chứa nhiều hoạt chất sinh học tương thích và bổ trợ với các thành phần của mật ong như Acid Cordiceptic, Cordycepin, Adenosin, Hydroxyethyl – Adenosin,…

  1. Mật ong

Trong Y học cổ truyền, mật ong còn được gọi là bách hoa cao hay bạch mật, thạch mật, được biết đến là một trong những sản vật quý của thiên nhiên, vừa là thực phẩm, vừa là dược phẩm. Các sách Y học đề cập đến mật ong có vị ngọt, tính bình, không chứa độc tố, tốt cho kinh, phế, tỳ, đại tràng, có công năng hiệu quả giải độc, nhuận phế, thông tiện và hỗ trợ điều hòa các dược liệu khác, trong đó có đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo và mật ong đều là dược liệu đông Y có nhiều điểm tương thích trong tính và vị, các thành phần có khả năng hỗ trợ nhau vì thế người tiêu dùng hoàn toàn có thể kết hợp 02 sản phẩm này. Đông trùng hạ thảo kết hợp với mật ong theo dạng ngâm sẽ đem lại công dụng tốt nhất.

  1. Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong cần đảm bảo nguyên liệu, cách chế biến và bảo quản

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong có thể áp dụng theo nhiều phương pháp chế biến khác nhau, người tiêu dùng cũng có thể lựa chọn các sản phẩm đông trùng hạ thảo dạng khô hoặc tươi, loại tự nhiên hay nuôi trồng đều tốt cả. Dưới đây là cách lựa chọn nguyên liệu, chế biến sản phẩm.

  1. Nấm đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong

Nấm đông trùng hạ thảo tươi là sản phẩm nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, từ nguyên liệu tiêu chuẩn như nhộng tằm, sâu chít hay các loại côn trùng khác. Do được chăm sóc trong điều kiện tốt, có hệ thống lọc khí nhiệt độ, hấp tiệt trùng, thu hoạch sau 65-70 ngày nên loại này có thành phần cũng rất tốt. Cách ngâm với mật ong như sau:

  • Nguyên liệu:
  • 100g đông trùng hạ thảo tươi
  • 300ml mật ong rừng
  • Bình hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy
  • Cách chế biến

Bước 1: Đông trùng hạ thảo, bình thủy tinh rửa sạch sẽ, để ráo nước.

Bước 2: Cho đông trùng hạ thảo vào bình hoặc hũ thủy tinh, đổ mật ong ngập mặt nấm

Bước 3: Đậy kín nắp bình hoặc hũ và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, sau 07 ngày là có thể sử dụng được.

Loại nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong mang nhiều ưu điểm về mức giá không quá đắt đỏ, dễ tìm mua nguyên liệu và thời gian ngâm ngắn, sử dụng nhanh chóng và hiệu quả.

cach-ngam-dtht_01

 Cách chế biến nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

  1. Đông trùng hạ thảo tự nhiên ngâm mật ong

Đông trùng hạ thảo tự nhiên thường là các sản phẩm dạng khô, được nhập khẩu từ các vùng nổi tiếng như Na Khúc, Thanh Hải thuộc Tây Tạng. Do có đặc tính tự nhiên, sinh khối dạng khô nên cần có tỷ lệ nguyên liệu cũng như thời gian ngâm khác với nấm đông trùng hạ thảo tươi. Cụ thể:

  • Nguyên liệu:
  • Đông trùng hạ thảo tự nhiên: 5-20gr
  • Mật ong rừng nguyên chất: 500ml
  • Bình hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín
  • Cách chế biến:

Bước 1: Rửa qua đông trùng hạ thảo, sơ chế sạch sẽ bình hoặc hũ thủy tinh rồi để ráo nước

Bước 2: Cho đông trùng hạ thảo vào bình hoặc hũ thủy tinh rồi đổ mật ong đã chuẩn bị vào

Bước 3: Đậy nắp kín ngâm trong thời gian từ 20 – 30 ngày trở lên. Trong khi ngâm cần bảo quản bình hoặc hũ nơi thoáng mát.

cach-ngam-dtht_02

Cách chế biến đông trùng hạ thảo tự nhiên ngâm mật ong

 

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong là sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe, có thể bảo quản được lâu dài nhờ dung dịch mật ong. Thành phẩm này có thể sử dụng khi cơ thể mệt mỏi suy nhược hoặc sử dụng thường xuyên hàng ngày với liều lượng khoa học để duy trì ổn định sức khỏe.

  1. Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong có thể áp dụng cho nhiều đối tượng nếu biết cách sử dụng khoa học

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong có thành phần bổ dưỡng, trong quá trình ngâm phần nào được chiết xuất ra nước mật ong, vì thế khi sử dụng có thể áp dụng uống nước mật ong và ăn cả cái đem lại hiệu quả rất tốt. Dưới đây là cách sử dụng đông trùng hạ thảo dạng ngâm này:

  1. Đối tượng sử dụng

Đối tượng nên sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong bao gồm:

  • Người thường xuyên lao động nặng, vận động đầu óc, trí tuệ nhiều
  • Người mới ốm dậy, người suy nhược hoặc vừa trải qua phẫu thuật
  • Người cao tuổi, già yếu
  • Người muốn duy trì ổn định hoặc tăng cường sức khỏe
  • Phụ nữ muốn làm đẹp và cải thiện nhan sắc.
  1. Đối tượng không nên sử dụng

Ngoài các đối tượng nên dùng, cần chú ý một số đối tượng sau đây không nên sử dụng hoặc sử dụng cần chú ý về liều lượng:

  • Đối tượng trẻ em dưới 13 tuổi phát triển hoàn toàn bình thường
  • Người đang bị sốt, cảm mạo.
  • Người mắc các chứng bệnh truyền nhiễm
  • Phụ nữ mang thai hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt
  1. Cách sử dụng

cac-doi-tuong-su-dung-dtht-ngam-mat-ong

Đối tượng và cách sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Có thể sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong theo một trong các phương pháp sau:

  • Ngày dùng 01 lần, mỗi lần dùng 20-30 ml mật ong vào trước bữa ăn sáng, có thể uống mật ong nguyên chất hoặc pha với nước ấm để sử dụng
  • Ngày dùng 01 lần, mỗi lần dùng 10 ml nước mật ong kết hợp 5g đông trùng hạ thảo tươi hoặc 2-3 con đông trùng hạ thảo khô trước bữa ăn sáng. Có thể uống mật ong nguyên chất hoặc pha với nước ấm để sử dụng

Lưu ý: Đối với các đối tượng trẻ em dưới 13 tuổi nếu còi xương, suy dinh dưỡng hoặc thể chất phát triển kém vẫn có thể cân nhắc sử dụng sản phẩm với liều lượng nhỏ, pha kèm nước ấm. Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt hoặc người tiểu đường cũng vậy.

  1. Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong đem lại tác dụng tốt với các bệnh lý ung thư, hô hấp, sinh lý và bảo vệ toàn diện cơ thể

Trong cuốn Trung dược đại từ điển, xuất bản 1997 và cuốn Trung dược học hiện đại lâm sàng, xuất bản năm 2002 của Trung Quốc đã nêu rõ các thành phần dinh dưỡng quý có trong đông trùng hạ thảo. Theo đó, trong khoảng 2 – 3g đông trùng hạ thảo sẽ chứa đến  25% lượng protein tự nhiên (cao gấp 4 lần protein trong 1 lít sữa bò tươi) và lượng xít béo chưa bão hòa chiếm tới 82,2% rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong đông trùng còn có tới 17 loại nguyên tố vi lượng, 19 loại acid amin và 5 loại vitamin bổ dưỡng (A, B1, B2, B12, C).

Trường đại học Y dược Welsh phát hiện ra một thành phần có khả năng chống lại loại khuẩn kháng thuốc kháng sinh có tên gọi MRSA và khuẩn clostridium. Đó cũng chính là khả năng kháng bệnh của ong trong môi trường tự nhiên. Do đó, khi kết hợp đông trùng hạ thảo với mật ong đem lại lợi ích rất lớn cho sức khỏe. Cụ thể giúp hỗ trợ các vấn đề như:

 Công dụng của đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

  • Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể: Thành phần trong mật ong và đông trùng hạ thảo bao gồm rất nhiều Protein, vitamin, khoáng chất giúp cơ thể đầy đủ dưỡng chất, đồng thời tăng cường sức đề kháng giúp cơ thể có khả năng đẩy lùi bệnh tật.
  • Hỗ trợ tăng cường sinh lý và cải thiện chức năng sinh sản của cả nam và nữa, giúp khắc phục các vấn đề sinh lý như di tinh, lãnh cảm nhờ thành phần adenosine trong đông trùng hạ thảo và mật ong.
  • Hỗ trợ bệnh ung thư nhờ thành phần Polysaccharides sản sinh khi kết hợp đông trùng hạ thảo với mật ong. Khả năng hỗ trợ ung thư của thành phẩm dựa trên cơ chế ngăn ngừa di căn, bồi bổ và hạn chế biến chứng.
  • Hỗ trợ bệnh hô hấp: Người bệnh hô hấp có thể được cải thiện nhờ thành phần Doucosterol. Công dụng này đã được ghi chép trong nhiều công trình nghiên cứu của GS. TS Đái Duy Ban.
  • Hỗ trợ làm đẹp: Các thành phần trong đông trùng hạ thảo và mật ong đều có công dụng tốt với làn da và vóc dáng của người sử dụng. Phụ nữ có thể sử dụng để loại trừ tàn nhang, vết thâm nám và các vấn đề về cân nặng.

Ngoài những công dụng trên, đông trùng hạ thảo ngâm mật ong còn đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe cũng như sắc đẹp. Hiện nay, người tiêu dùng có nhu cầu mua và sử dụng sản phẩm tại các đơn vị uy tín, nên mua đông trùng hạ thảo, mật ong và các nguyên phụ liệu khác về tự ngâm để đảm bảo chất lượng cũng như quy chuẩn trong chế biến. Các nguyên liệu chế biến sản phẩm đang được phân phối uy tín tại http://dongtrungtunhien.com .

Cách chế biến đông trùng hạ thảo ngâm mật ong đúng cách
5 (100%) 1 vote

About admin

Check Also

Công dụng của đông trùng hạ thảo Tenken Nhật Bản

Công dụng của đông trùng hạ thảo Tenken Nhật Bản   Đông trùng hạ thảo …